２月の定例会は、日本の梅干し市場第２位である、ウメタグループ（http://www.umeta.co.jp/）代表の泰地 武様より、梅干しの作り方や商品開発から、東京市場の開発、スーパーマーケットとの取引などの貴重なお話をうかがいました。

試食として、昔ながらの酸っぱい梅干しと蜂蜜につけた甘い梅干しをいただきました。


また、講演会後の懇親会では、泰地様にいただいた梅シロップを焼酎で割って、おいしい梅酒をいただきました。